Loosst eis iwwer e legendäre Kaffisgeschir léieren, deen all italienesch Famill muss hunn!
De Mokkadëppe gouf vum italienesche Alfonso Bialetti erfonnt am Joer 1933. Traditionell Mokkadëppen sinn allgemeng aus Aluminiumlegierungsmaterial gemaach.Einfach ze kraazt a kann nëmme mat enger oppener Flam erhëtzt ginn, awer kann net mat engem Induktiounskacher erhëtzt ginn fir Kaffi ze maachen.Also hautdesdaags sinn déi meescht Mokka Dëppen aus Edelstol.
De Prinzip fir Kaffi aus engem Mokka Dëppe ze extrahieren ass ganz einfach, dat ass den Dampdrock ze benotzen, deen am ënneschten Dëppe generéiert gëtt.Wann den Dampdrock héich genuch ass fir an de Kaffispulver ze penetréieren, dréckt et dat waarmt Waasser an den ieweschte Pot.De Kaffi, deen aus engem Mokka Pot extrahéiert ass, huet e staarke Goût, eng Kombinatioun vun Aciditéit a Batterkeet, an ass reich an Ueleg.
Dofir ass de gréisste Virdeel vun engem Mokka Pot datt et kleng ass, praktesch an einfach ze bedreiwen.Och gewéinlech italienesch Fraen kënnen d'Technik vum Kaffi maachen.An et ass einfach Kaffi mat engem staarken Aroma a gëllenen Ueleg ze maachen.
Awer seng Nodeeler sinn och ganz offensichtlech, dat heescht déi iewescht Grenz vum Goût vu Kaffi mat engem Mokka Pot ass niddereg, wat net sou kloer an hell ass wéi handgemaachte Kaffi, an och net sou räich a delikat wéi déi italienesch Kaffismaschinn .Dofir gëtt et bal keng Mokkadëppen a Boutique Kaffi Geschäfter.Awer als Famill Kaffisgeschir ass et en 100-Punkt Geschir.
Wéi benotzen ech e Mokka Pot fir Kaffi ze maachen?
Déi néideg Tools enthalen: Mokka Pot, Gasofen an Uewenrahmen oder Induktiounskacher, Kaffisbounen, Bounemoler a Waasser.
1. Gitt gereinegt Waasser an den ënneschten Dëppe vum Mokka-Kettel, mat dem Waasserniveau ongeféier 0,5 cm ënner dem Drockreliefventil.Wann Dir de staarke Goût vu Kaffi net gär hutt, kënnt Dir méi Waasser addéieren, awer et däerf d'Sécherheetslinn net iwwerschreiden, déi um Kaffisdëppe markéiert ass.Wann de Kaffi Pot, deen Dir kaaft hutt, net markéiert ass, erënnert Iech net den Drockreliefventil fir Waasservolumen ze iwwerschreiden, soss kann et Sécherheetsrisiken a bedeitende Schued fir de Kaffi Pot selwer sinn.
2. De Schleifgrad vu Kaffi sollt liicht méi déck sinn wéi dee vum italienesche Kaffi.Dir kënnt op d'Gréisst vum Spalt am Filter vum Pulverbehälter bezéien fir sécherzestellen datt d'Kaffepartikelen net vum Dëppe falen.Gidd lues de Kaffispulver an de Pulvertank, tippt sanft fir de Kaffispulver gläichméisseg ze verdeelen.Benotzt e Stoff fir d'Uewerfläch vum Kaffispulver a Form vun engem klengen Hiwwel ze flaach.Den Zweck fir de Pulvertank mam Pulver ze fëllen ass eng schlecht Extraktioun vu defekte Goûten ze vermeiden.Well wéi d'Dicht vum Kaffispulver am Pulvertank opkënnt, vermeit et de Phänomen vun der Iwwerextraktioun oder net genuch Extraktioun vun e puer Kaffispulver, wat zu ongläiche Goût oder Batterkeet féiert.
3. Setzt d'Puddertrog an den ënneschten Dëppe, dréckt déi iewescht an déi ënnescht Deeler vum Mokka-Dëppe fest, a setzt se dann op en elektresche Keramikofen fir eng héich Hëtztheizung;
Wann de Mokkadëppen op eng gewëssen Temperatur erhëtzt an de Mokkadëppe e bemierkenswäerte "Kräiz" Klang ausstrahlt, weist et un datt de Kaffi gebrannt ass.Setzt den elektresche Keramikofen op niddereg Hëtzt an öffnen den Deckel vum Dëppe.
5. Wann d'Kaffiflëssegkeet aus dem Kettel hallef eraus ass, schalt den elektresche Keramikofen aus.D'Reschthëtzt an den Drock vum Mokka Pot dréckt déi verbleiwen Kaffisflëssegkeet an den ieweschte Pot.
6. Wann d'Kaffiflëssegkeet op d'Spëtzt vum Dëppe extrahéiert ass, kann et an eng Taass gegoss ginn fir ze schmaachen.De Kaffi, deen aus engem Mokka Dëppe extrahéiert ass, ass ganz räich a kann Crema extrahéieren, sou datt et am nootste mam Espresso am Goût ass.Dir kënnt et och mat enger passender Quantitéit Zocker oder Mëllech mëschen fir ze drénken.
Post Zäit: Sep-27-2023