AeroPress
AeroPress ass en einfacht Instrument fir Kaffi manuell ze kachen. Seng Struktur ass ähnlech wéi eng Sprëtz. Wann Dir en benotzt, gitt gemuelene Kaffi a waarmt Waasser an seng "Sprëtz", an dréckt dann op d'Dréckstang. De Kaffi fléisst duerch de Filterpabeier an de Behälter. Et kombinéiert d'Tauchextraktiounsmethod vun de franséische Filterpressedëppen, d'Filtratioun vu Blasenkaffi (handgebrauten) an de schnelle an ënner Drock gehalene Extraktiounsprinzip vum italieenesche Kaffi.
D'Chemex Kaffiskänn gouf vum Dr. Peter J. Schlumbohm erfonnt, gebuer an Däitschland am Joer 1941 a Chemex no senger amerikanescher Produktioun genannt. Den Dokter huet den Trichter an de Kegelfläsch vum Laboratoire als Prototypen ëmgeännert, andeems hien en Ofzuchskanal an e Waasserauslaf bäigefüügt huet, deen den Dr. Schlumbohm als Loftkanal bezeechent huet. Mat dësem Ofzuchskanal kann net nëmmen déi generéiert Hëtzt beim Kaffisbrühen de Filterpabeier vermeiden, wat d'Kaffisextraktioun méi komplett mécht, mä de Kaffi kann och einfach laanscht de Schlitz erausgegoss ginn. An der Mëtt gëtt et en ofnehmbaren, verbrennungsfräie Grëff aus Holz, deen mat exquisite Liederschnouer gebonnen a fixéiert ass, wéi eng Schleif un der schlanker Taille vun engem schéine Meedchen.
Mokka Kaffiskanne
De Mokka-Kanne gouf 1933 gegrënnt a benotzt den Drock vu kachendem Waasser fir Kaffi ze extrahéieren. Den Atmosphärendrock vun enger Mokka-Kanne kann nëmmen 1 bis 2 erreechen, wat méi no bei enger Drëpskaffismaschinn ass. De Mokka-Kanne ass an zwee Deeler opgedeelt: den ieweschten an den ënneschten Deel, an d'Waasser gëtt am ënneschten Deel gekacht fir Dampdrock ze generéieren; Dat kachend Waasser klëmmt erop a fléisst duerch déi iewescht Hallschent vum Filterkanne mat Kaffispulver; Wann de Kaffi an déi iewescht Hallschent fléisst, dréit d'Hëtzt erof (de Mokka-Kanne ass reich un Ueleg, well en Kaffi ënner héijem Drock extrahéiert).
Et ass also och eng gutt Kaffiskänn fir italieeneschen Espresso ze maachen. Mee wann een eng Aluminiumkänn benotzt, bleift d'Kaffefett um Rand vun der känn, sou datt dës Fettschicht beim Kachen nach eng Kéier zu engem "Schutzfilm" gëtt. Mee wann se laang net benotzt gëtt, verfault dës Filmschicht a produzéiert e komesche Geroch.
Drëps Kaffismaschinn
D'Drëpskaffeekan, ofgekierzt als amerikanesch Kaffiskan, ass eng klassesch Drëpsfilter-Extraktiounsmethod; Am Fong ass et eng Kaffismaschinn, déi elektresch Kraaft benotzt fir ze kachelen. Nodeems d'Stroum ageschalt gouf, erhëtzt dat héicht Heizelement an der Kaffiskan séier eng kleng Quantitéit Waasser, déi aus dem Waassertank fléisst, bis et kacht. Den Dampdrock dréckt d'Waasser sequenziell an d'Waasserliwwerleitung, an nodeems et duerch d'Verdeelerplack geet, drëpst et gläichméisseg an de Filter mat dem Kaffispulver, an dann fléisst et an d'Glasdëppchen; Nodeems de Kaffi erausgelaf ass, schalt et automatesch d'Stroum aus.
Wiesselt op Isolatiounszoustand; D'Isolatiounsplack um Buedem kann de Kaffi bei ongeféier 75 ℃ halen. Amerikanesch Kaffiskannen hunn Isolatiounsfunktiounen, awer wann d'Isolatiounszäit ze laang ass, ass de Kaffi ufälleg fir ze sauer. Dës Zort Kannen ass einfach a séier ze bedéngen, bequem a praktesch, gëeegent fir Büroen, gëeegent fir mëttelméisseg oder déif geréischtert Kaffi, mat liicht feine Mahlpartikelen an engem liicht battere Geschmaach.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 14. August 2023