D'Methode fir e presséiert Kaffi Kaffi ze maachen kann einfach schéngen, awer a Wierklechkeet ass et wierklech einfach!!! Et gëtt kee Besoin fir ze rigoréis Brautechniken a Methoden, just d'entspriechend Materialien drénken an et wäert Iech soen datt lecker Kaffi sou einfach ass. Dofir ass en Drockkoker dacks en noutwendegt Instrument fir faul Leit!
Franséisch Press Pot
Apropos deFranséisch Press Pot, seng Gebuert kann op Frankräich an den 1850er Joren zréckgezunn ginn. De "Piston Filter Coffee Apparat" gouf zesumme vun zwee Fransousen, Meyer an Delphi, erfonnt. No der Demande fir e Patent gouf et offiziell de franséische Pressepot fir ze verkafen.
Wéi och ëmmer, wéinst der Onméiglechkeet vun dësem Presspott fir den Schwéierpunkt vum Filter beim Kaffi ze balancéieren, kann de Kaffispulver ganz einfach aus de Rëss flüchten, a wann Dir Kaffi drénkt, ass et dacks e Mondvoll Kaffisreschter, wat zu ganz schlecht Ofsaz.
Bis zum 20. Joerhonnert hunn d'Italiener dësen "Käfer" korrigéiert andeems en e Set vu Quellen op de Filterbildschierm bäigefüügt huet, wat de Filterbildschierm erlaabt huet d'Gläichgewiicht z'erhalen an och d'Rutschen ze erhéijen. Dofir mécht de Kaffi, deen duerch dës Versioun vum franséische Presspott produzéiert gëtt, net méi d'Leit all Schlupp Kaffi drénken, sou datt déi bequem a séier Versioun direkt populär gouf, an et ass och déi Versioun déi mir elo gesinn.
Vun der Erscheinung kënne mir gesinn datt d'Struktur vum Drockbehälter net komplizéiert ass. Et besteet aus engem Kaffi Pot Kierper an engem Drock Staang mat engem Metal Filter a Fréijoer Placke. D'Schrëtt fir Kaffi ze maachen sinn och ganz einfach, dorënner Pudder dobäizemaachen, Waasser ausginn, waarden, drécken an d'Produktioun ofgeschloss hunn. Wéi och ëmmer, e puer Ufängerfrënn wäerten zwangsleefeg e Pot mat gepresste Kaffi brauen, deen net zefriddestellend schmaacht.
Well mir keng gréisser Aktiounen hunn, déi d'Extraktioun während dem Produktiounsprozess beaflosse kënnen, nodeems mir den Afloss vu mënschleche Faktoren ausgeschloss hunn, wësse mer datt de Problem zwangsleefeg an de Parameteren läit:
Schleifgrad
Éischtens, et schleift! Wat d'Schleifen ugeet, ass d'recommandéiert Method fir Drockkoker Tutorials déi mir online kënne gesinn allgemeng rau Schleifen! Ähnlech suggeréiert de Qianjie och datt Ufänger grëndlech Schleifen benotze fir Kaffi an engem franséische Presspott ze maachen: de 70% Duerchgangsquote vum Nummer 20-Sief ass e passend Schleifgrad fir Franséisch Presspot-Soaking, wat als grober Zockerschleifen beschriwwe ka ginn Analogie.
Natierlech heescht et net datt Feinschleifen net benotzt kënne ginn, awer rau Schleifen huet méi Plaz fir Fehlertoleranz, wat d'Wahrscheinlechkeet vun exzessive Extraktioun reduzéiere kann wéinst längerer Soaking! A fein Schleifen ass wéi en zweeschneidegt Schwäert. Eemol getrëppelt ass de Goût extrem voll. Wann net gutt gedränkt ass, ass et just e battere Goût am Mond!
Nieft der Ufäll fir iwwer Extraktioun, huet et och en Nodeel - exzessiv feine Pudder. Well d'Lücken am Metallfilter net sou kleng sinn wéi déi am Filterpabeier, kënnen dës extrem fein Puder einfach duerch d'Lücken am Filter passéieren an an d'Kaffiflëssegkeet bäigefüügt ginn. Op dës Manéier, obwuel Kaffi e bësse Räichtum a Goût gëtt, verléiert et och vill Propretéit als Resultat.
Waasser Temperatur
Well d'Waasserinjektioun am Drockbehälter eng eemoleg Injektioun ass, gëtt et keng Rühraktioun déi d'Extraktiounsquote während dem Soaking Prozess erhéicht. Dofir musse mir d'Waassertemperatur liicht erhéijen fir dës Extraktiounsquote ze kompenséieren, déi 1-2 ° C méi héich ass wéi déi konventionell Handspühltemperatur. D'recommandéiert Waassertemperatur fir mëttel bis liicht geréischtert Kaffisbounen ass 92-94 ° C; Fir mëttel bis déif geréischtert Kaffisbounen ass et recommandéiert eng Waassertemperatur vun 89-90 ° C ze benotzen.
Pudder Waasser Verhältnis
Wa mir d'Kaffikonzentratioun musse regelen, da musse mir de Pulverwasserverhältnis ernimmen! 1: De Pulver-zu-Waasserverhältnis vu 16 ass e allgemeng benotzt a passend Verhältnis fir d'Konzentratioun vu Kaffi extrahéiert an enger franséischer Press.
D'Konzentratioun vu Kaffi, déi domat extrahéiert gëtt, wäert am Beräich vun 1,1 ~ 1,2% sinn. Wann Dir Frënn hutt, déi staark Kaffi léiwer maachen, firwat net den 1:15 Pulver a Waasser Verhältnis probéieren? Den extrahéierte Kaffi wäert e méi staarken a voller Geschmaach hunn.
Soaking Zäit
Endlech ass et d'Soaking Zäit! Wéi virdru scho gesot, wéinst dem Mangel u kënschtlechen Rühren, fir Substanzen aus Kaffi ze extrahieren, ass et néideg d'Extraktiounsquote an anere Beräicher ze erhéijen, an d'Soaking Zäit ass en anere Faktor dee muss verbessert ginn! Ënnert deene selwechte Konditiounen, wat méi laang d'Soakzäit ass, dest méi héich ass d'Extraktiounsquote. Natierlech, wann d'Extraktiounsquote méi héich ass, wäert d'Wahrscheinlechkeet fir iwwer Extraktioun och eropgoen.
Nom Test, wann mëttel- bis liicht geréischtert Kaffisbounen benotzt ginn, wier et méi ubruecht d'Soaking Zäit ëm ongeféier 4 Minutten a Kombinatioun mat anere Parameteren uewen ernimmt ze kontrolléieren; Wann et mëttler bis déif geréischtert Kaffisbounen ass, sollt d'Soakingzäit op ongeféier 3 an eng hallef Minutte kontrolléiert ginn. Dës zwee Zäitpunkte kënnen de Kaffisaroma entspriechend dem Roudegrad komplett ënnerdauchen, wärend och de battere Goût vermeit deen duerch länger Soaking verursaacht gëtt ~
Schreift um Enn
Nom Gebrauch vun derfranséisch Press Kaffismaschinn, vergiesst net déif Botzen ze maachen! Well nom Soaking bleiwen d'Ueleg an aner Substanzen am Kaffi um Metallfilter, a wann net an der Zäit gebotzt gëtt, wäert et einfach zu Oxidatioun féieren!
Also ass et recommandéiert all Deeler een nom Gebrauch ze demontéieren an ze botzen. Dëst garantéiert net nëmmen déi lecker Produktioun vu Kaffi, mee bitt och eng gewësse Garantie fir eis Gesondheet ~
Zousätzlech fir Kaffi ze maachen, kann et och benotzt ginn fir Téi ze maachen, waarm a kal Mëllechblasen fir Blummen ze zéien, wat ka gesot ginn datt et eng Rei vu Virdeeler u sech kombinéiere kann. De Schlëssel ass datt de Präis ganz gëeegent ass, et ass einfach net ze kompetitiv !!
Post Zäit: Mee-27-2024