D'Siphon-Kaffeekännchen huet ëmmer e bëssen Mystère am Androck vun de meeschte Leit. An de leschte Joren ass gemuelene Kaffi (italieneschen Espresso) populär ginn. Am Géigesaz dozou erfuerdert dës Siphon-Kaffeekännchen méi héich technesch Fäegkeeten a méi komplizéiert Prozeduren, an si geet an der haiteger Gesellschaft lues a lues zréck, wou all Minutt a Sekonn konkurréiert. Den Aroma vum Kaffi, deen aus enger Siphon-Kaffeekännchen gebraut ka ginn, ass awer onvergläichlech mat deem vum gemuelene Kaffi, dee vu Maschinne gebraut gëtt.
Déi meescht Leit hunn dacks nëmmen e partiellt Verständnis dovun, a souguer falsch Andréck. Et gëtt normalerweis zwou extrem Meenungen: eng Meenung ass, datt d'Benotzung vun enger Siphon-Kaffekann just Waasser kachen an de Kaffispulver réieren ass; eng aner ass, datt verschidde Leit virsiichteg sinn an Angscht hunn, an d'Siphon-Kaffekann gesäit ganz geféierlech aus. Tatsächlech, soulaang se net korrekt benotzt gëtt, huet all Kaffisbrühmethod verstoppte Geforen.
De Prinzip vun der Aarbecht vun enger Siphon-Kaffekanne ass wéi follegt:
D'Gas an der Kolb dehnt sech beim Erhëtzen aus, an dat kachend Waasser gëtt an der ieweschter Hallschent an den Trichter gedréckt. Wann de Kaffispulver dobannen komplett beréiert gëtt, gëtt de Kaffi extrahéiert. Um Enn läscht een einfach d'Feier ënnen. Nodeems d'Feier geläscht ass, zitt sech den nei ausgedehnte Waasserdamp beim Ofkille zesummen, an de Kaffi, deen ursprénglech am Trichter war, gëtt an d'Kolb agesogt. D'Iwwerreschter, déi beim Extraktioun entstinn, ginn vum Filter um Buedem vum Trichter blockéiert.
D'Benotzung vun enger Siphon-Kaffekanne fir d'Brühung huet eng héich Stabilitéit vum Geschmaach. Soulaang d'Gréisst vun de Kaffispulverpartikelen an d'Quantitéit vum Pulver gutt kontrolléiert sinn, sollt op d'Quantitéit vum Waasser an d'Weichzäit (d'Kontaktzäit tëscht dem Kaffispulver a kochendem Waasser) opgepasst ginn. D'Quantitéit vum Waasser kann duerch de Waasserniveau an der Kolbe kontrolléiert ginn, an den Zäitpunkt vum Ausschalten vun der Hëtzt kann d'Weichzäit bestëmmen. Op déi uewe genannten Faktoren oppassen, an d'Brühung ass einfach. Och wann dës Method e stabile Geschmaach huet, sollt och d'Material vum Kaffispulver berécksiichtegt ginn.
Eng Siphon-Kaffekanne expandéiert de Waasserdamp andeems en erhëtzt a kachend Waasser an e Glasbehälter driwwer dréckt fir ze extrahéieren, sou datt d'Waassertemperatur weider eropgeet. Wann d'Waassertemperatur ganz héich ass, kënnt d'Batterkeet vum Kaffi einfach eraus, wat zu enger waarmer a batterer Taass Kaffi féiere kann. Mee wann d'Ingredienten fir de Kaffispulver net richteg ausgewielt sinn, egal wéi Dir d'Gréisst, d'Quantitéit an d'Abwäichzäit vun de Kaffispulverpartikelen upasst, kënnt Dir kee leckere Kaffi maachen.
D'Siphon-Kaffeekann huet e Charme, deen aner Kaffisgeschir net hunn, well se en eenzegaartegen visuellen Effekt huet. Si huet net nëmmen en eenzegaartegen Ausgesinn, mä och de Moment, wou de Kaffi duerch de Filter an d'Fläsch gesuckelt gëtt, nodeems de Motor ausgeschalt gouf, ass onerdréiglech ze kucken. An der leschter Zäit gëtt gesot, datt eng nei Heizmethod mat Halogenlampen derbäikomm ass, déi sech wéi eng herrlech Beliichtungsleistung ufillt. Ech mengen, dat ass och en anere Grond, firwat Kaffi lecker ass.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 26. Februar 2024