No enger Serie vu Veraarbechtungen kënnt den Téi an déi kriteschst Phas - d'Evaluatioun vum fäerdege Produkt. Nëmme Produkter, déi duerch Tester d'Standarden erfëllen, kënnen an de Verpackungsprozess kommen a schliisslech um Maart verkaaft ginn.
Wéi gëtt also d'Evaluatioun vun Téi duerchgefouert?
Téibewerter evaluéieren d'Zärtheet, d'Ganzheet, d'Faarf, d'Rengheet, d'Zoppfaarf, de Goût an d'Blatbasis vum Téi duerch visuell, taktil, olfaktoresch a gustatory Sënner. Si ënnerdeelen all Detail vum Téi a beschreiwen a beuerteelen en een nom aneren, fir d'Qualitéit vum Téi ze bestëmmen.
D'Evaluatioun vun Téi ass entscheedend a verlaangt eng strikt Kontroll vun Ëmweltfaktoren wéi Liicht, Fiichtegkeet a Loft am Evaluatiounsraum. Zu de spezialiséierten Tools, déi fir d'Evaluatioun vun Téi gebraucht ginn, gehéieren: Evaluatiounsbecher, Evaluatiounsschüssel, Läffel, Blatbasis, Gläichgewiicht, Téidegustatiounsbecher an Timer.
Schrëtt 1: D'Disk asetzen
Prozess vun der Evaluatioun vum dréchenen Téi. Huelt ongeféier 300 Gramm Prouftéi a leet en op eng Prouftablett. Den Téibewerter gräift eng Handvoll Téi a fillt d'Dréchent vum Téi mat der Hand. Inspektéiert visuell d'Form, d'Weichheet, d'Faarf an d'Fragmentéierung vum Téi fir seng Qualitéit ze bestëmmen.
Schrëtt 2: Téi ze preparéieren
Maacht 6 Evaluatiounsschüsselen a -taassen op, weit 3 Gramm Téi of a leet se an d'Taass. Gidd kachend Waasser derbäi, an no 3 Minutten d'Téisupp ofläschen an an d'Evaluatiounsschüssel schëdden.
Schrëtt 3: Observéiert d'Faarf vun der Zopp
Observéiert rechtzäiteg d'Faarf, d'Hellegkeet an d'Kloerheet vun der Téizopp. Ënnerscheet d'Frëschheet an d'Zärtheet vun den Téiblieder. Et ass am Allgemengen besser, se bannent 5 Minutten ze observéieren.
Schrëtt 4: De Parfum richen
Riech den Aroma vun den Téiblieder. Riech den Aroma dräimol: waarm, waarm a kal. Inklusiv Duft, Intensitéit, Persistenz, etc.
Schrëtt 5: Schmaachen a schmaachen
Evaluéiert de Goût vun der Téizopp, dorënner säi Räichtum, säi Räichtum, seng Séissheet an d'Hëtzt vum Téi.
Schrëtt 6: Blieder evaluéieren
Den ënneschten Deel vun de Blieder, och als Téireschter bekannt, gëtt an den Deckel vun enger Taass gegoss fir hir Weichheet, Faarf an aner Charakteristiken ze beobachten. D'Evaluatioun um ënneschten Deel vun de Blieder kann d'Rohmaterialien vum Téi kloer verroden.
Bei der Téibewäertung muss all Schrëtt strikt am Aklang mat de Reegele vun der Téibewäertungsprozedur duerchgefouert a protokolléiert ginn. Déi eenzeg Etapp vun der Bewäertung kann d'Qualitéit vum Téi net reflektéieren a verlaangt e komplette Verglach fir Conclusiounen ze zéien.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 05. Mäerz 2024