Viru siwedausend Joer hunn d'Hemudu-Leit ugefaangen "primitiven Téi" ze kachen an ze drénken. Viru sechsdausend Joer hat den Tianluo-Bierg zu Ningbo den éischten künstlech gepflanzten Téibam a China. Bis zur Song-Dynastie war d'Bestellungsmethod fir Téi eng Moud ginn. Dëst Joer gouf de Projet "Chinesesch traditionell Téi-Maachtechniken a verbonne Bräich" offiziell vun der UNESCO als ee vun den neie representative Wierker vum mënschlechen immaterielle kulturellen Ierwen ausgewielt.
D'Wuert 'Téi-Scheiben' ass ville Leit onbekannt, an déi éischt Kéier wou se et gesinn, kënne se nëmme roden, datt et eppes ass, wat mam Téi ze dinn huet. Téi spillt d'Roll vum "Réieren" an der Téizeremonie. Beim Maachen vu Matcha fëllt den Téimeeschter de Matcha-Pulver an d'Taass, schëddt en a kachend Waasser a vermëscht en dann séier mam Téi fir Schaum ze produzéieren. Téi ass normalerweis ongeféier 10 Zentimeter laang a gëtt aus engem Stéck Bambus gemaach. An der Mëtt vum Téi gëtt et e Bambusknuet (och bekannt als Knuet), woubei een Enn méi kuerz ass a als Grëff geschnidden ass, an dat anert Enn méi laang ass a a fein Fuedem geschnidden ass fir e Biesem-ähnleche "Spëtz" ze kreéieren. D'Wuerzele vun dëse "Panikele" sinn mat Kottengfuedem gewéckelt, woubäi e puer Bambusfuedem bannenzeg Plummen no bannen an e puer baussenzeg Plummen no baussen bilden.
Eng héichqualitativBambus Téi Schneebiesem, mat feinen, gläichméissegen, elastesche Spëtzen an engem glaten Ausgesinn, kann Téipulver a Waasser komplett vermëschen, sou datt et méi einfach schäumt. Et ass en onentbierlecht Schlësselinstrument fir Téi ze bestellen.
D'Produktioun vunMatcha Téi Schneebiesemass an uechtzéng Schrëtt opgedeelt, ugefaange mat der Materialauswiel. All Schrëtt ass grëndlech: Bambusmaterialien mussen en gewëssen Alter hunn, weder ze mëll nach ze al. Bambus, deen fënnef bis sechs Joer ugebaut gëtt, huet déi bescht Zähegkeet. Bambus, deen a groussen Héichten ugebaut gëtt, ass besser wéi Bambus, deen a klenge Héichten ugebaut gëtt, mat enger méi dichter Struktur. Gehackte Bambus kann net direkt benotzt ginn, an e muss ee Joer gelagert ginn, ier d'Produktioun ufänke kann, soss ass dat fäerdegt Produkt ufälleg fir Verformungen; Nodeems d'Materialien ausgewielt goufen, muss déi onstabilst Haut mat nëmmen Hoerdicke ewechgeholl ginn, wat Schrauwen genannt gëtt. D'Dicke vun der Spëtzt vum Spëtzeseid vum fäerdege Produkt däerf net méi wéi 0,1 Millimeter sinn... Dës Erfarunge goufen aus onzählege Experimenter zesummegefaasst.
De Moment gëtt de ganze Produktiounsprozess vum Téi komplett handgemaach, an d'Léiere ass relativ schwéier. Déi uechtzéng Prozesser ze beherrschen erfuerdert Jore vu roueger Praxis an der Ausdauer vun der Einsamkeet. Glécklecherweis gouf déi traditionell Kultur lues a lues geschätzt a gär gehat, an elo gëtt et Enthusiaster, déi d'Song-Dynastie-Kultur an d'Léiere vun der Téibereitung gär hunn. Well déi traditionell Kultur sech lues a lues an dat modernt Liewen integréiert, ginn och ëmmer méi antik Techniken nei beliefert.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 13. November 2023