Wann et ëm Mokka kënnt, denkt jiddereen u Mokka Kaffi.Also wat ass engmokka pot?
Moka Po ass e Tool dat benotzt gëtt fir Kaffi ze extrahieren, allgemeng benotzt an europäeschen a Latäinamerikanesche Länner, a bezeechent als den "italienesche Tropffilter" an den USA.De fréiste Moka Pot gouf vum Italiener Alfonso Bialetti hiergestallt 1933. Am Ufank huet hien nëmmen en Atelier opgemaach fir Aluminiumprodukter ze produzéieren, awer 14 Joer méi spéit, 1933, gouf hien inspiréiert fir de MokaExpress ze erfannen, och bekannt als de Moka Pot.
Mokka Dëppen gi benotzt fir Kaffi ze brauen andeems d'Basis erhëtzt gëtt, awer streng gesi kann d'Kaffiflëssegkeet, déi aus Mokka Dëppen extrahéiert gëtt, net als italienesch Espresso ugesi ginn, mä éischter no bei der Drëpstyp.Wéi och ëmmer, de Kaffi aus Mokkadëppen huet nach ëmmer d'Konzentratioun an de Goût vum italienesche Espresso, an d'Fräiheet vum italienesche Kaffi kann doheem mat enger einfacher Method erreecht ginn.
Aarbechtsprinzip vum Mokka Pot
DéiMokka Kaffismaschinnass aus Aluminium oder Edelstol gemaach an ass an Uewer- an Ënnerdeeler opgedeelt.Den mëttleren Deel ass mat engem Kanal verbonnen, dee benotzt gëtt fir Waasser am ënneschten Dëppe ze halen.De Potkierper huet en Drockreliefventil deen automatesch den Drock entléisst wann et ze vill Drock ass.
Den Aarbechtsprinzip vun engem Mokka Dëppe ass de Pot op den Uewen ze setzen an ze waarm ze ginn.D'Waasser am ënneschten Dëppe kachen a verwandelt et an Damp.Den Drock, deen vum Damp generéiert gëtt wann d'Waasser kacht, gëtt benotzt fir waarmt Waasser aus dem Kanal an de Pulvertank ze drécken, wou de Buedem Kaffi gelagert gëtt.Nodeems se duerch e Filter gefiltert ginn, fléisst et an den ieweschte Pot.
Den Drock fir italienesch Kaffi ze extrahieren ass 7-9 Bar, während den Drock fir Kaffi aus engem Mokka Pot nëmmen 1 Bar ass.Och wann den Drock an engem Mokka Pot vill méi niddereg ass, wann et erhëtzt ass, kann et nach ëmmer genuch Drock generéieren fir Kaffi ze kachen.
Am Verglach mat anere Kaffisgeschir kënnt Dir eng Taass italienesch Espresso mat nëmmen 1 Bar kréien.De Mokka Pot ka gesot ginn datt et ganz bequem ass.Wann Dir méi schmaacht Kaffi drénke wëllt, musst Dir just eng entspriechend Quantitéit Waasser oder Mëllech un de gebraten Espresso addéieren wéi néideg.
Wéi eng Bounen si passend fir Mokka Dëppen
Vum Aarbechtsprinzip vun engem Mokka Dëppe benotzt et déi héich Temperatur an Drock generéiert vum Damp fir Kaffi ze extrahieren, an "Héichtemperatur an Drock" ass net gëeegent fir Kaffi vun enger Klass ze maachen, awer nëmme fir Espresso.Déi richteg Wiel fir Kaffisbounen sollt sinn italienesch gemëschte Bounen ze benotzen, a seng Ufuerderunge fir Baken a Schleifen si komplett anescht wéi déi fir eenzel Grad Kaffisbounen.
Op wat soll ech oppassen wann ech e Mokka Pot benotzen?
① Wann Dir Waasser an engemmokka Kaffi Pot, d'Waasserniveau däerf d'Positioun vum Drockreliefventil net iwwerschreiden.
② Beréiert net direkt de Kierper vum Mokka Pot no der Heizung fir Verbrennunge ze vermeiden.
③ Wann d'Kaffiflëssegkeet explosiv gesprëtzt gëtt, weist dat un datt d'Waassertemperatur ze héich ass.Ëmgekéiert, wann et ze lues eraus fléisst, weist et datt d'Waassertemperatur ze niddreg ass an d'Feier muss eropgesat ginn.
④ Sécherheet: Wéinst Drock sollt Opmierksamkeet bezuelt ginn fir d'Temperatur beim Kachen ze kontrolléieren.
De Kaffi, deen aus engem Mokka Pot extrahéiert ass, huet e staarke Goût, eng Kombinatioun vun Aciditéit a Batterkeet, an eng fetteg Schicht, sou datt et dat nootste Kaffisgeschir zum Espresso mécht.Et ass och ganz bequem ze benotzen, soulaang Mëllech un déi extrahéiert Kaffiflëssegkeet bäigefüügt gëtt, ass et e perfekte Latte.
Post Zäit: Nov-06-2023