Hutt Dir normalerweis Loscht, Kaffisbounen ze kafen, nodeems Dir dobausse handgebrauten Kaffi gedronk hutt? Ech hunn doheem vill Geschir kaaft an hunn geduecht, ech kéint se selwer brauten, awer wéi späicheren ech Kaffisbounen, wann ech heemkommen? Wéi laang kënne Bounen daueren? Wéi laang ass se haltbar?
Den haitegen Artikel léiert Iech, wéi Dir Kaffisbounen späichert.
Tatsächlech hänkt de Konsum vu Kaffisbounen dovun of, wéi dacks een se drénkt. Hautdesdaags weit eng Täsch Kaffisbounen ongeféier 100-500 g, wann een Kaffisbounen online oder an engem Kaffisgeschäft kaaft. Zum Beispill, wann een doheem 15 g Kaffisbounen benotzt, kënnen 100 g ongeféier 6-mol gebraut ginn, an 454 g ongeféier 30-mol. Wéi sollt een Kaffisbounen späicheren, wann een zevill kaaft?
Mir recommandéieren jidderengem, während der Period vun der beschter Geschmaachszäit ze drénken, déi sech op déi 30-45 Deeg bezitt, nodeems d'Kaffebounen geréischtert sinn. Et ass net recommandéiert, ze vill Kaffi a reegelméissege Quantitéiten ze kafen! Och wann d'Kaffebounen an enger gëeegenter Ëmwelt e Joer laang gelagert kënne ginn, kënnen d'Aromaverbindungen an hirem Kierper net sou laang daueren! Dofir leeë mir souwuel op d'Haltbarkeet wéi och op d'Geschmaachsdauer.
1. Direkt an d'Täsch leeën
Et ginn de Moment zwou Haaptverpackungszorten fir Kaffisbounen online ze kafen: a Täsch a Konserven.Kaffissakhuet am Fong Lächer, déi eigentlech e Ventil sinn, dat een Een-Wee-Auspuffventil genannt gëtt. Wéi eng Een-Wee-Strooss vun engem Auto kann de Benzin nëmmen aus enger Richtung erauskommen an net aus enger anerer eran. Awer dréckt d'Kaffebounen net just fir se ze richen, well dëst kann dozou féieren, datt den Aroma e puermol erausgedréckt gëtt a spéider schwächt.
Wann Kaffisbounen grad geréischtert sinn, enthalen hir Kierper eng grouss Quantitéit u Kuelendioxid a wäerten an den nächste Deeg eng grouss Quantitéit ausstossen. Nodeems d'Kaffisbounen awer aus dem Uewen geholl gi fir ofzekillen, gi se a versiegelt Täsch gemaach. Ouni en Een-Wee-Ofgasventil fëllt eng grouss Quantitéit u Kuelendioxid de ganze Sak. Wann de Sak déi kontinuéierlech Gasemissioune vun de Bounen net méi aushale kann, ass e liicht ze platzen. Dës Zort vuKaffisbeutelass gëeegent fir kleng Quantitéiten an huet e relativ schnelle Verbrauchsquote.
2. Bounendousen fir d'Lagerung kafen
Wann Dir online sicht, da kënnt eng beandrockend Auswiel u Glieser op. Wéi wielt een aus? Als éischt mussen dräi Konditioune erfëllt ginn: eng gutt Ofdichtung, en Een-Wee-Ofgasventil an d'Noperschaft vun engem Vakuumlager.
Wärend dem Réischtereiprozess dehnt sech déi intern Struktur vun de Kaffisbounen aus a produzéiert Kuelendioxid, deen räich un de flüchtege Geschmaachsverbindunge vum Kaffi ass. Versiegelt Dosen kënnen de Verloscht vu flüchtege Geschmaachsverbindunge verhënneren. Si kënnen och verhënneren, datt d'Fiichtegkeet aus der Loft a Kontakt mat de Kaffisbounen kënnt a se fiicht mécht.
En Eenwegventil verhënnert net nëmmen, datt d'Bounen duerch déi kontinuéierlech Gasemissioun liicht platzen, mä verhënnert och, datt d'Kaffebounen a Kontakt mat Sauerstoff kommen an Oxidatioun verursaachen. De Kuelendioxid, deen d'Kaffebounen beim Baken produzéieren, kann eng Schutzschicht bilden, déi de Sauerstoff isoléiert. Mä mat der Zäit, vun Dag zu Dag, geet dëse Kuelendioxid lues a lues verluer.
Am Moment, villKaffisbounendousenum Maart kënnen duerch e puer einfach Operatiounen en bal Vakuumeffekt erreechen, fir ze verhënneren, datt Kaffisbounen iwwer eng laang Zäit der Loft ausgesat sinn. D'Glieser kënnen och an transparent an voll transparent opgedeelt ginn, haaptsächlech fir den Impakt vum Liicht ze verhënneren, deen d'Oxidatioun vu Kaffisbounen beschleunegt. Natierlech kënnt Dir dat vermeiden, wann Dir et op enger Plaz placéiert, déi net vum Sonneliicht geschützt ass.
Wann Dir also eng Bounenmille doheem hutt, kënnt Dir se dann als éischt zu Pulver zerbriechen an dann späicheren? Nom Pulverzerbriechen erhéicht sech d'Kontaktfläch tëscht de Kaffispartikelen an der Loft, an de Kuelendioxid geet méi séier verluer, wat d'Ofwaasser vun de Kaffisgeschmaachsstoffer beschleunegt. Nodeems Dir heem gitt a gebrout hutt, gëtt de Goût méi liicht, an et kann sinn, datt de Geroch oder de Goût, deen Dir fir d'éischt Kéier probéiert hutt, net méi do ass.
Also, wann Dir Kaffispulver kaaft, ass et ëmmer nach ubruecht, et a klenge Quantitéiten ze kafen an et sou séier wéi méiglech op enger killen an dréchener Plaz ze späicheren, fir et ze drénken. Et ass net recommandéiert, et am Frigo ze späicheren. Wann et no der Ofkillung erausgeholl gëtt, kann et duerch Raumtemperatur Kondensatioun ginn, wat d'Qualitéit an de Goût beaflosse kann.
Zesummegefaasst, wann Frënn nëmmen eng kleng Quantitéit u Kaffisbounen kafen, ass et recommandéiert, se direkt an der Verpackungstut ze halen. Wann d'Quantitéit grouss ass, ass et recommandéiert, Bounendousen fir d'Lagerung ze kafen.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 11. Dezember 2023