Et gi vill Faktoren, déi de Goût vum Kaffi beaflossen, dorënner seng Virbereedungsmethod an d'Benotzungstemperatur, awer d'Frëschheet vun de Kaffisbounen ass am wichtegsten.
Déi meescht Kaffisbounen ginn an UV-beständege Vakuumbehälter verkaaft, awer nodeems se opgemaach goufen, verléiert de Goût mat der Zäit säin ursprénglechen Aroma.
Besonnesch fir gemuelene Kaffisbounen ass d'Lagerzäit méi kuerz, dofir ass et besser, Kaffisbounen ze mahlen, ier een Kaffi mécht, wéi se am Viraus ze mahlen oder Kaffispulver ze kafen.
An Dir musst och d'Mahlgréisst kontrolléieren, wat e Schlësselpunkt ass fir déi, déi gär Kaffispresse oder Kaltbrühkaffi benotzen.
Firwat ass et néideg eng Kaffismillen ze benotzen?
Wann Dir Kaffisbounen doheem maalt, musst Dir eng Kaffismille benotzen. Grond:
1. Kichenmaschinnen, Mini-Schredder a Mixer, déi fir d'Mahle vu Kaffisbounen benotzt ginn, sinn net zouverlässeg.
Och wann Messermühle wéi Liewensmëttelveraarbechtungsmaschinnen a Mini-Schredder gläichen, sinn hir Kanten liicht stompf a kënnen net den Effekt a Geschmaach vum Kaffispulver erreechen, dee vu Kaffismühle gemuel gëtt.
2. Wann Kaffisbounen gemuel ginn, loossen se Uelegflecken fräi, déi dacks Spueren am Behälter hannerloossen, déi no Kaffi rieche kënnen, egal wéi oft Dir e Kichenmaschinn, e Mini-Hackmaschinn oder e Mixer botzt.
Wéi eng Zort Kaffismillen ass am beschten?
Et ginn zwou Haaptmethoden fir Kaffi ze mahlen: Dir kënnt e Messermühle oder e Burrmühle benotzen.
Schleifmaschinn:
D'Aarbechtsmethod ass ähnlech wéi eng Liewensmëttelveraarbechtungsmaschinn mat stumpfen Ecker, wou d'Klingen sech dréinen fir Kaffisbounen ze hacken.
Wann d'Bounen intakt sinn, gëtt et e laute Geräisch beim Startprozess, awer wann d'Bounen gebrach sinn, ass de Startprozess relativ roueg.
Am Allgemengen si Klingenmühlen méi kleng a méi kompakt wéi Schleifmaschinnen, awer si hunn Schwieregkeeten, Kaffisdrëps vun enger gläicher Gréisst ze produzéieren.
Schleifmaschinn:
De Funktionsprinzip ass ähnlech wéi Peffermahlen, wou Kaffisbounen duerch zwee Metall- oder Plastikobjeten ginn a dann a Stécker gemuel ginn.
D'Mahlgréisst kann präzis no den Astellungen vum Maulwurf kontrolléiert ginn, an d'Resultater si ganz gläichméisseg, wat hëlleft e méi vollen a méi ausgeglachenen Geschmaach ze kréien.
Et ass méi grouss wéi e Schleifmaschinn, produzéiert e méi haarde Geräisch beim Betrib a ass normalerweis méi deier.
Manuell Schleifmaschinn:
Et funktionéiert ähnlech wéi Peffermahlen a erfuerdert verschidde Rotatioune vum Grëff op d'Kaffebounen.
Manuell Schleifmaschinne si kleng a bëlleg am Präis, mat geréngem Kaméidi, awer déi perfekt Opstellung ass net einfach, an d'Schleifzäit ass méi laang wéi dat wat mir ausginn.
Beim Kaffismëllen ass et wichteg, de Kaffispulver méi gläichméisseg ze mëllen, fir e maximalen Aroma beim Brühprozess z'erreechen. En ongläiche Mëllen vum Kaffi kann zum Schlussaroma vum Kaffi féieren.
Ausserdeem erfuerderen ënnerschiddlech Kaffiszügmethoden ënnerschiddlech Gréissten u Kaffisdëpsen a Zügzäiten. Grob Kaffisdëpsen brauchen méi laang Aweizäiten am Verglach mat méi feine Kaffisdëpsen, an ëmgekéiert.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 28. Mee 2025