Gießen iwwer Kaffiass eng Braumethod an där waarmt Waasser iwwer gemalen Kaffi gegoss gëtt fir de gewënschten Aroma an Aroma ze extrahieren, normalerweis andeems Dir e Pabeier oder Metallfilteran engem Filterbecher an dann De Colander sëtzt iwwer e Glas oder Deelebecher. Gëeegent gemalen Kaffi an eng Filterbecher, lues a lues waarmt Waasser driwwer, a loosst de Kaffi lues an e Glas oder Deelebecher drénken.
Ee vun den Haaptvirdeeler vum Pour iwwer Kaffi ass datt et komplett Kontroll iwwer d'Parameteren vum Brauprozess erlaabt. Andeems Dir d'Waassertemperatur, d'Flowrate an d'Extraktiounszäit suergfälteg kontrolléiert, kann de Kaffi präzis a konsequent extrahéiert ginn, sou datt seng eenzegaarteg Aromen an Aromen voll entwéckelen.
Beim Gießen iwwer Kaffi ass d'Waassertemperatur ee vun de wichtegste Brauparameter. D'Waassertemperatur déi ze héich ass wäert zu bitteren a sauere Kaffi resultéieren, während d'Waassertemperatur déi ze niddreg ass de Kaffi flaach mécht. Dofir spillt d'korrekt Waassertemperatur eng Schlësselroll beim Extraktioun vu qualitativ héichwäerteg Kaffi.
Am allgemengen ass déi bescht Waassertemperatur fir iwwer Kaffi ze schëdden tëscht 90-96 ° C, an dëst Temperaturbereich gëtt allgemeng als déi gëeegent ugesinn fir héichqualitativ Kaffi ze extrahieren. An dësem Beräich kann d'Temperatur vum Waasser den Aroma an de Goût vum Kaffi voll entwéckelen, wärend d'Stabilitéit an d'Konsistenz vum Extraktiounsprozess garantéiert.
Zousätzlech hänkt d'Wiel vun der Waassertemperatur och vun de gewielte Kaffisbounen of. Verschidde Kaffisbounen Varietéiten an Hierkonft hunn ënnerschiddlech Ufuerderunge fir d'Waassertemperatur. Zum Beispill sinn e puer Bounen aus Zentral- a Südamerika besser fir méi héich Waassertemperaturen ugepasst, während e puer Bounen aus Afrika besser fir méi kille Waassertemperaturen passen.
Dofir, beim Braueniwwer Kaffi schëdden, Wiel vun der richteger Waassertemperatur ass kritesch fir de beschte Geschmaach an Aroma ze extrahieren. Et ass normalerweis recommandéiert en Thermometer ze benotzen fir d'Waassertemperatur ze moossen fir sécherzestellen datt d'Waassertemperatur am entspriechende Beräich ass.
Post Zäit: Apr-12-2023