Beim handgebraute Kaffi ass d'Kontroll vum "Waasserfloss" ganz wichteg! Wann de Waasserfloss tëscht grouss a kleng schwankt, kann dat zu enger net genuch oder exzessiver Waasseropnam am Kaffispulver féieren, wouduerch de Kaffi voller sauer an adstringent Aromen gëtt, an et och einfach gëtt, gemëschte Goûten ze produzéieren. Fir e stabile Waasserfloss an de Filterbecher ze garantéieren, huet d'Qualitéit vun der handgezeichneter Téikänn e wesentlechen Afloss.
01 Schmiedematerial
Well d'Temperatur d'Opléisungsgeschwindegkeet vu lösleche Substanzen am Kaffispulver beaflosse kann, wëlle mir am Allgemengen keen signifikanten Ënnerscheed an der Waassertemperatur am ...Handbraupotwärend dem Bréiprozess. Also sollt eng gutt handgebrühte Kann eng gewëssen Isolatiounseffekt hunn, op d'mannst während den 2-4 Minutte vum Kaffisbrühen, probéiert den Temperaturënnerscheed vum Waasser op ongeféier 2 Grad Celsius ze kontrolléieren.
02 Dëppenkapazitéit
Virun der Waasserinjektioun mussen déi meescht handgespullte Känn mat méi wéi 80% Waasser gefëllt ginn. Dofir ass et beim Auswiel vun enger handgespullte Känn am beschten, net méi wéi 1 Liter ze fëllen, soss gëtt de Kierper vum Känn ze schwéier, an et wäert ustrengend sinn, en ze handhaben an d'Kontroll vum Waasserfloss ze beaflossen. Et ass recommandéiert, eng handgezunn Téikänn mat enger Kapazitéit vun 0,6-1,0L ze benotzen.
03 Breeten Dëppenbuedem
Wärend dem Kachen ass d'Waasser amKaffiskannewäert graduell erofgoen. Wann Dir den Waasserdrock stänneg kontrolléiere wëllt an domat de Waasserfloss stabiliséiere wëllt, brauch d'Handkanne e breede Buedem, deen déi entspriechend Fläch bitt. E stabile Waasserdrock kann hëllefen, datt de Kaffispulver gläichméisseg an der Filtertaass rullen.
04 Design vun der Waasserauslafleitung
Handgebrühte Kaffi benotzt d'Schlagkraaft vun der Waassersail fir den Extraktiounseffekt z'erreechen, dofir muss d'handgebrühte Kasseroll eng stabil an onënnerbrach Waassersail liwweren. Dofir ass d'Déckt vum Waasserauslaf ganz wichteg, an ze déck kann et zu enger schwiereger Kontroll vum Waasserfloss féieren; wann et ze dënn ass, ass et onméiglech e gréissere Waasserfloss zum passenden Zäitpunkt ze liwweren. Natierlech kann d'Wiel vun engem Handbewässerungskanzer, deen de Waasserfloss konstant hält, fir Ufänger an Enthusiaster och Kachfehler entspriechend reduzéieren. Wéi och ëmmer, wann Är Kachfäegkeeten sech verbesseren, braucht Dir vläicht e Handbewässerungskanzer, deen d'Gréisst vum Waasserfloss méi upasse kann.
05. Design vum Auslaaf
Wann den Design vun der Waasserleitung d'Déckt vum Waasserfloss beaflosst, dann beaflosst den Design vun der Auslaafung d'Form vum Waasserfloss. Fir d'Chance vun enger widderhollter Waasseropnam vu Kaffispulver an der Filtertaass ze reduzéieren, muss d'Waassersail, déi vum handgezeechente Kessel generéiert gëtt, e gewësse Grad vun Duerchdréngung hunn. Dëst erfuerdert den Design vun der Auslaafung mat engem breede Waasserauslaf an enger schaarfer Form um Enn vum Heckdeel, fir eng Waassersail ze bilden, déi uewen déck an ënnen dënn ass, mat Duerchdréngungskraaft. Gläichzäiteg, fir datt d'Waassersail eng stabil Duerchdréngung bitt, soll den Design vun der Auslaafung och e 90-Grad-Wénkel mat der Waassersail während der Waasserinjektioun garantéieren. Et ginn zwou Zorte vun Auslaafungen, bei deenen dës Zort Waassersail relativ einfach ze bilden ass: eng Auslaafung mat enger schmueler Auslaafung an eng Auslaafung mat enger flaacher Auslaafung. Kraneschnabel- an Enteschnabel-Töpfe sinn och méiglech, awer si erfuerderen fortgeschratt Kontrollfäegkeeten. Dofir ass et recommandéiert, datt Ufänger mat der feiner Téikänn ufänken.
Experimenter hunn gewisen, datt den allgemengenKaffiskanne aus EdelstolD'Auslaaf benotzt Drëpswaasser fir Waasser ze liwweren, wouduerch eng drëpsefërmeg Form mat engem relativ konzentréierte Gewiicht um Buedem entsteet. Wann et a Kontakt mat der Pulverschicht kënnt, huet et eng gewëssen Impaktkraaft a kann sech net gläichméisseg verdeelen. Am Géigendeel erhéicht et d'Wahrscheinlechkeet vun engem ongläiche Waasserfloss an der Kaffispulverschicht. Wéi och ëmmer, d'Entenschnabelkanne kann Waasserdrëpse bilden wann et aus dem Waasser kënnt. Am Verglach mat Waasserdrëpsen hunn Waasserdrëpsen eng eenheetlech kugelfërmeg Form, déi sech gläichméisseg no baussen verdeele kënnen, wann se a Kontakt mat der Pulverschicht sinn.
Zesummefassung
Baséierend op den uewe genannten Punkten, kann jidderee sech eng passend Handkanne no senge Bedierfnesser a Budget auswielen, an eng lecker Taass Kaffi fir sech selwer, Famill, Frënn oder Gäscht maachen!
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 19. September 2024